Lumio Tacos

コーンの香ばしい香りと甘みを感じたという声があるトルティーヤに、豚や牛の具材を合わせるLumio Tacos。タコスは3種を選べるセットがあり、Regular 3pは1種ずつ3個。味を見比べたいときにも、好きな具材を決めて楽しみたいときにも選びやすい構成です。カルニータスはラードで煮込んだ豚肉、パストールはスモーキーな豚肉とパイン、カルネアサーダはマリネした牛肉を香ばしく焼いたもの。豚のやわらかな方向、パインを合わせた甘みのある方向、牛肉の香ばしさと、それぞれ違う個性から選べます。

複数の具材を選んだ来店者は、まず具材ごとの味を楽しみ、途中から別添えのソースを合わせて変化をつけていました。サルサは、チレ・デ・アルボルを使った香ばしいトマトベースのサルサロハ、メキシコ産ほおずきを使った辛くないサルサベルデ、アボカド入りでクリーミーなタイプの3種。具材だけで味わってから、好みのソースを重ねてみるのもよさそうです。タコス以外なら、チーズと香ばしいトルティーヤの組み合わせを楽しむケサディーヤも。飲み物にはライトな飲み心地と説明されたCoronaや、メキシコの定番ハイビスカスティー、アグアデハマイカがあり、食事に合わせて選べます。

営業は土曜の11時から15時まで。週末のランチに、3個のセットで軽めに楽しむか、4個・5個のセットで具材の違いをじっくり試すか、食べたい量に合わせて選べます。